Il frantoio è una struttura fondamentale nella filiera dell'olio d'oliva, ma anche un luogo dove possono verificarsi rischi per la salute dei consumatori. Per questo motivo, è essenziale adottare un sistema di gestione della sicurezza alimentare come l'HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points). Il presente manuale offre una panoramica completa sulle linee guida da seguire per implementare correttamente il sistema HACCP nel contesto specifico di un frantoio. Vengono fornite informazioni dettagliate su come identificare i potenziali pericoli legati alla produzione dell'olio d'oliva, nonché sulle misure preventive da adottare per minimizzare tali rischi. Sono inclusi anche modelli di documentazione necessari per registrare le attività svolte nel frantoio, compresi i registri di monitoraggio e le schede di controllo degli operatori. Inoltre, vengono analizzate le procedure operative standard (SOP) che devono essere seguite in ogni fase del processo produttivo, dalla raccolta delle olive fino all'imballaggio finale dell'olio. Questo manuale rappresenta uno strumento indispensabile per tutti coloro che lavorano nel settore degli oli d'oliva e desiderano garantire la massima qualità e sicurezza del proprio prodotto. La sua applicazione rigorosa consentirà al frantoio di conformarsi alle normative vigenti in materia di sicurezza alimentare e di stabilire la fiducia dei consumatori nella qualità del proprio olio d'oliva. Il manuale HACCP include procedure dettagliate per il controllo e l'identificazione dei rischi legati alla sicurezza alimentare Il manuale di autocontrollo alimentare HACCP online blended offre una soluzione pratica per gestire la sicurezza alimentare I documenti HACCP per i prodotti surgelati sono essenziali per garantire la sicurezza alimentare durante il processo di conservazione manuale haccp online frutta e verdura manuale autocontrollo online centri estivi manuale autocontrollo online discoteca
manuale haccp per un frantoio: linee guida e procedure per garantire la sicurezza alimentare dalla produzione all'imballaggio
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AGGIORNAMENTO ADDETTI LAVORI IN QUOTA - DPI 3° CATEGORIA - PARTE TEORICA
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CORSO RSPP DATORE DI LAVORO : MOVIMENTAZIONE MANUALE CARICHI
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CORSO RSPP DATORE DI LAVORO : RADIAZIONI OTTICHE ARTIFICIALI
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CORSO RSPP DATORE DI LAVORO : SOSTANZE CANCEROGENI E MUTAGENI
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CORSO RSPP DATORE DI LAVORO : ETICHETTATURA SOSTANZE PERICOLOSE
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RLST - RAPPRESENTANTE LAVORATORI PER LA SICUREZZA TERRITORIALE
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AGGIORNAMENTO FORMATORI: NORMATIVA GIURIDICO E ORGANIZZATIVA
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AGGIORNAMENTO FORMATORI: RISCHI TECNICI E GESTIONE EMERGENZE
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AGGIORNAMENTO FORMATORI: RELAZIONI, COMUNICAZIONE E GESTIONE
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COURS POUR TRAVAILLEURS GÉNÉRAL + SPÉCIFIQUE FAIBLE RISQUE
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COURS POUR TRAVAILLEURS GÉNÉRAL + SPÉCIFIQUE RISQUE MOYEN
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COURS DE FORMATION SPéCIFIQUE POUR LES TRAVAILLEURS à FAIBLE RISQUE
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COURS DE FORMATION SPéCIFIQUE POUR LES TRAVAILLEURS à HAUT RISQUE
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FORMAZIONE RSPP DATORE DI LAVORO MODULO 3 E 4 RISCHIO BASSO (AULA VIRTUALE)
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FORMAZIONE RSPP DATORE DI LAVORO MODULO 3 E 4 RISCHIO MEDIO (AULA VIRTUALE)
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CORSO AGGIORNAMENTO SICUREZZA LAVORO PER I LAVORATORI RISCHIO BASSO
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CORSO AGGIORNAMENTO SICUREZZA LAVORO PER I LAVORATORI RISCHIO MEDIO
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CORSO AGGIORNAMENTO SICUREZZA LAVORO PER I LAVORATORI RISCHIO ALTO
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FORMAZIONE RSPP DATORE DI LAVORO MODULO 3 E 4 RISCHIO ALTO (AULA VIRTUALE)
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CORSO RSPP-ASPP MODULO B-SP2 CAVE E COSTRUZIONI (AULA VIRTUALE)
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CORSO RSPP-ASPP MODULO B-SP3 SANITÃ RESIDENZIALE (AULA VIRTUALE)
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CORSO RSPP-ASPP MODULO B-SP4 CHIMICO – PETROLCHIMICO (AULA VIRTUALE)
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ANALISI ACQUE SUPERFICIALI
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CONSULENZA MEDICINA DEL LAVORO
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